水出し珈琲

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久々に新しい珈琲を入手できたので、本日は家にて水出し珈琲を作成。香蔵で購入した「輝」ブレンド。珈琲の粉80gをいれ、ちょっとずつ専用の容器に水をたらしていく。水がいっぱいになったら、そのまま冷蔵庫で8時間おいて完成。タイプとしては簡易の水出し珈琲作成ポット。1回で1リットルがつくれるのだが、丁寧に水をたらしていくとやはり1時間はかかってしまう。そんなわけで、TVを見たりしながらのんびりと水をちょっとずつたらし、最後にかき混ぜて終了!

さて、明日の朝が楽しみ。

ちなみに、香蔵珈琲だが、最近発見した三茶の珈琲豆専門店。店内にはあふれんばかりの多くの数の珈琲豆がある。購入すると、その場で希望する人には、焙煎をして、更に豆をひいてくれる。待っている間に、新しいブレンドの珈琲を入れてくれることも。この、待っている間に店の中においてある珈琲本を読むことで結構入れ方の知識を多く得た。

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このページは、kuniが2005年4月27日 23:59に書いたブログ記事です。

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