麻婆豆腐

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昼頃に、陳健一が出ている番組をみて、無性に麻婆豆腐が食べたくなった。
しかも、陳健一の辛いやつ!

と思っていたところ、彼女さんが「作ってみる。」とのこと。

で、夕方に買出しにでかけ、甜麺醤、豆板醤、豆鼓、花椒、ラー油の中華調味料と豚挽き肉、ねぎ、豆腐と食材を買った。

家に戻って早速作ってもらっとところ、激ウマ!
つくったものに好みでラー油をさらに追加すると、なんともいえない複雑な辛味がでて、とまらない味になった。

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このページは、kuniが2006年2月18日 23:31に書いたブログ記事です。

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