シェラ・マードレ

香蔵珈琲で豆200gを購入。

　産地はメキシコ南部のチアバス地方山岳地帯、 　標高役１５００ｍあたりにたるシェラ・モーレナ村、 　又　エボ・サンルイス村。 　急峻な山肌に貼りつくようにコーヒー畑が広がっています。 　当地はサンフェルナンド農民生産者共同組合に所属し、 　環境保全の見地から「オルガニコ」（有機農業）をしています。

　シェラ・マードレは「母なる山脈」という意味を持ち、 　このエリアに暮らすコーヒー生産者と共に、 　自然の力（農薬や化学肥料を使わない）を最大に活かした 　農業を通じて環境を守りながら暮らしていけることを願って 　つけられた名前です。