シェラ・マードレ

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香蔵珈琲で豆200gを購入。

 産地はメキシコ南部のチアバス地方山岳地帯、  標高役1500mあたりにたるシェラ・モーレナ村、  又 エボ・サンルイス村。  急峻な山肌に貼りつくようにコーヒー畑が広がっています。  当地はサンフェルナンド農民生産者共同組合に所属し、  環境保全の見地から「オルガニコ」(有機農業)をしています。
 シェラ・マードレは「母なる山脈」という意味を持ち、  このエリアに暮らすコーヒー生産者と共に、  自然の力(農薬や化学肥料を使わない)を最大に活かした  農業を通じて環境を守りながら暮らしていけることを願って  つけられた名前です。
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このページは、kuniが2007年4月29日 21:36に書いたブログ記事です。

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