たまがわ花火大会、前準備

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夜のたまがわ花火大会に向け、ピクニックの前準備。

まずは、ベーコン。1週間ほどクレイジーソルトに漬け混み水抜きした豚肉を燻製。

自家製ベーコン

出来上がったものを切ってみると、これまたいい具合。

自家製ベーコン

仕上げに、これを焼いて持って行くことに。

次は、パン。こちらはル・クルーゼで奥さんが焼いたパン。元ネタは NewYorkTimes だそうで。

自家製パン

そして、ブルーベリーパイ。

自家製ブルーベリーパイ

最終的にはこんな感じ。

花火ピクニックの準備

ル・クルーゼのパン (with オリーブオイルとバルサミコ酢)
アボガドとトマトのサラダ
枝豆
自家製ベーコン
薫製ソーセージ
塩唐揚げ (青唐辛子ソースとコリンアンダーチャツネ)
クリームチーズ、薫製醤油漬け
ブルーベリーパイ
薫製ナッツ

あとは行く途中でワインとビールか?

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自家製ベーコンをつくるときに使用した食品用脱水シートはこちら。

小さいサイズのもあり、それも便利。

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このページは、kuniが2010年8月21日 13:47に書いたブログ記事です。

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