今年の奥さんの誕生日ディナーはGary Dunkoにて。
数か月前から予約しておいた。
周りをみるとやはり記念日で来ている人が多い様子。
さて、まず一皿目。
これを食べながらメニューを選ぶ。何皿かを選択し、あとはメインからでも前菜からでもデザートからでも自由に選べる方式。
今回は奥さんと合わせると：
[前菜]
Glazed Oysters with Osetra Caviar, Salsify and Lettuce Cream.
Dungeness Crab Salad with Quinoa, Fennel, Mint, Grapefruit and Yuzu Rémoulade.
[メイン]
Roast Maine Lobster with Potato Purée, Chanterelle Mushrooms, Edamame and Tarragon.
Quail Stuffed with Foie Gras, Mushrooms, Quinoa, Savoy Cabbage, Cipollini-Pecan Chutney and a Bread Dumpling.
[チーズ]
20種類ぐらいの中から選択。
[デザート]
Baked Chocolate Souffl・with Two Sauces.
Crème Fraîche Cheesecake with Caramelized Pecans, Oranges and Strawberry Sorbet.
[Birthday Surprise]
Cake + Cookies.
[Gift]
と、大満足の味で満腹に。
ここの店で個人的に感じたのは、サービスの良さ。確かに料理はおいしいのだけど、他にもいろいろとおいしいところはある気がするのだけど、サービスは、nomaとかBeigeとか他のどこよりも断トツで良かった気がする。"おもてなし"感。
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