Atelier Crenn @ Marina

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今年の奥さんの誕生日(part2)は、Atelier Crennにて。

条件として、ワインのペアリングがあり、なおかつ、普段はあまり行けないような店。そんな中いろいろと調べていたところ、SF内のミシュラン☆2のここを見つけ、評価などを読みここに決定。そこそここじんまりとした店らしく、その店もよかった。

Filmore沿いのあまり目立たない店にて、素晴らしい料理を堪能。

メニューは実際に運ばれてくるまでは謎で、唯一シェフのポエムがヒントになる12品。右上に見えるのはバースデーカード。

Atelier Crenn

Autumn whispers the untold memories
Mellow serenades of colors of red and green.
The glowing ocean and light ecume de mer
Wherein a moon burns orangey bright
Nature rejoice, chasing childhood memories.
As the breeze caresses
A gentle smell, oceanic, of yummy feeling
A subtle smokiness has arrived, and a new start.
Birth which gives its morning mystery.
Fallen leaf of crispy autumn scene
And birds flying free.
Autumn is here

これに合わせ、Chef Crennの独創的なメニューが登場。
 #写真はほぼコースの最後の方の品ばかりになってしまった。

Atelier Crenn

Atelier Crenn

Atelier Crenn

Atelier Crenn

Atelier Crenn

メインもかなり独創的でありつつも、アジアンな食材を多く使っていて、食材や味はなじみのあるものを感じることができ、大変美味しく頂くことができた。慣れ親しんだ味だからか、個人的にはNOMAよりも美味しかった。

一方、奥さんの評価も面白く、今回のところは本当に美味しかったが、材料を予想出来るものが多く、ある意味つまらなかったのだそうだ。確かにNOMAは予想できない食材の連続だったからなぁ。

食事の途中、2度程Chef Crennと会話をする機会があった。メインの食事の一つに柚子胡椒を使っていたこと、日本的な出汁のスープもあったことなどを話をすると、やはり友人の日本人の人がいてその人からの影響も入っているとのこと。でも、日本には行ったことが無いのだそうだ。それでここまで味をだせるのもすごい。

またしても、奥さんの誕生日だけど俺も満足な一日となった。

---------------
Atelier Crenn
3127 Fillmore Street
San Francisco, CA 94123
(415) 440-0460
ateliercrenn.com


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このページは、kuniが2012年11月16日 14:53に書いたブログ記事です。

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