Smoking Pig BBQ Company @ San Jose

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San Jose家具屋訪問の後で奥さんが見つけたBBQの店に行って見ることに。Smoking Pig BBQ。Yelpによるとソースがうまく、単品で売っているとか。

早速向かうと、外観は何やらファミレス風。夕食には少し早い時期なのに、既に何台も車が停まっている。中に入りメニューをみると、Mack'sで見慣れたBBQの肉の種類が選べるようなタイプ。お店の人によると前菜もおすすめらしいので、前菜とセットを一つオーダー。

そして出てきたのがまずはこちら。

Smoking Pig BBQ Company

Wolf Turd。ハラペーニョの肉詰めをベーコンで巻いたもの。ん?と思い食べてみたところこれがピリ辛で最高!うまい!まさに肉、ハラペーニョ、そして肉、という層の構成。

次に出てきたのが、Potato Grenade。

Smoking Pig BBQ Company

丸焼きポテトの中にMack'n'Cheeseとハラペーニョを詰めたもの。これもなかなか!ここはいいかも、と期待が高まる。

そして出てきた肉のセットはこちら。

Smoking Pig BBQ Company

Pulled Pork と Ribが三切れ、そしてコールスローとコーンブレッド。Mack's Smoked BBQのソースたっぷりのBBQの印象が強かったので、ちょっとこれにはびっくり。ソース無し。しかし、肉そのものに充分に味がしみ込んでいるので、充分なのだ。BBQって奥が深い!と思った瞬間。Ribはもちろん柔らかく、簡単に骨から肉がはがれる。これはすごい!Pulled Porkは仕上げにドライラブがかかっている!これも初。

Pulled Porkは若干乾いた感じがあったので、個人的にはMack'sの方が好きだったが、RibはMack'sより好きかも。

FoursquareのチェックインでデザートのBananaPuddingが無料だったのでそれも注文してみたところ、これもまた危険なうまさ。絶妙な甘さとクリーミーさ。

Smoking Pig BBQ Company

夕食には少し早い時間なのにも関わらず、人はひっきりなしに入って来るし、ToGoの人も多かった。

それにしても、一見単純な様でいて、BBQの奥の深さには驚かされた。ここは是非また来たい。


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Smoking Pig BBQ Company
1144 North 4th Street
San Jose, CA 95112
(408) 380-4784
smokingpigbbq.net


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このページは、kuniが2013年1月 6日 19:26に書いたブログ記事です。

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