食: 2013年12月アーカイブ

前回Paso Roblesに来た時にBrunchを食べ、一度で我が家の定番レストラン入りを果たしたArtisan

今回はディナーで予約。

まずはAustin HopeのGSMとRangelandのReserve Cab。

Artisan

そして、small plate 3品。

jalapeño cornbread, honey butter。

Artisan

yellowtail puffy tacos, avocado, radish, wasabi root。

Artisan

meatballs, ricotta gnocchi, piave, guanciale sauce。

Artisan

そしてメイン2品。

buttermilk fried chicken, pasta and cheese gratin, house cured ham。

Artisan

本日のスペシャルのGoat Shoulder。

Artisan

さすがArtisan。どれも素晴らしく美味しく、特にメインのButtermilk Fried Chickenは衣も含めて絶品。今日も大満足。

夕食後、今回の宿Paso Robles Innにチェックイン。

Paso Robles Inn

Paso Robles Inn

ここは温泉が部屋まで引いてあるので、夜は久々に風呂に入ってまったり。

日本に一時帰国中に、最近会社を立ち上げた高校のときの友達と再会。場所は、何と三軒茶屋のグッチーナ。今回同席した方がオーナーと十年来の友達だとか。

美味しい食事と楽しい話。さらに、隣の席では思いがけない方々が食事をされていて、知り合いに。食を通じた出会いって重要だと今更ながらに思う。

今回の様々な人との出会いを祝い、なんと南極の氷(!)にBertaのRoccanivoをそそいで食後酒に。

グラッパを南極の氷とともに

グラッパは名門中の名門。雪が圧力で氷になるので、間には空気が閉じ込められており、グラッパを氷にそそぐとパチパチと音がする。解き放たれる百万年前の空気。これこそ贅沢の極みかも。

クリスマスツリーを買いに行く途中に、お腹が減ったので、急遽探して立ち寄った店がここ、Wooly Pig Cafe。Yelpでの評価も高く、美味しそうだった。

なんとか駐車できるスペースをみつけ、たどり着いた店は、小さめのベトナムサンドウィッチがメイン。席を確保して注文したのは、

The Wooly Pig
Shanghai style braised pork belly, organic mizuna greens, pickled shallots on toasted challah roll.

簡単にいうと、豚バラ肉と水菜のサンド。これが絶妙な味でうまい!

Wooly Pig Cafe


Bahn Mi
Traditional vietnamese cold cuts, pate, pickled carrots and daikon, fresh herbs and jalapenos, sriracha aioli on garlic butter fresh roll.

バインミー。ハラペーニョがかなり効いていて、それが最高。

Wooly Pig Cafe

コーヒーも美味しいし、これから更に流行りそうな店。

Wooly Pig Cafe


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Wooly Pig Cafe
205 Hugo St San Francisco, CA 94122‎
(415) 592-8015

久々にSushi Samへ。
ここは行列するので、開店前に店の前に並んだ。とにかく寒い日だったので、1分でも早く中にいれてもらいたい状態で、10分ほど待ち、おまかせを注文。

Sushi Sam's Edomata

Sushi Sam's Edomata

Sushi Sam's Edomata

Sushi Sam's Edomata

いつ来てもここは完成度が高く満足。
素材も空輸しているらしいので新鮮。

またここに食べに来るためにも、頑張って働こう。

Chobani 以降、少しずついろいろと試して見ているアメリカのヨーグルトだけど、最近のヒットはこちら。Siggis

Siggis, Icelandic style yogurt

アイスランドのSkyrヨーグルトをアイスランド人のSiggi Hilmarssonさんがアメリカで再現したヨーグルト。まさにSkyr同様に濃厚で素材の味がそのまま。

若干高めなので、頻繁には食べられないが、たまには買うことにした。

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