食の最近のブログ記事

”いままで行きたかったけど、行けてなかったところに行こう”運動開始。

まず、今日は地元のとんかつ「とんき」。
目黒、高円寺などにもあるらしい。

いわゆるサクサクな衣ではないのだが、なかなかどうして不思議とおいしかった！
次は串かつ。ごはんもおかわりで満腹！

そういえば、Flickrにのせている、SeattleのSafeCoFieldの写真がSchmap!!で使われることになった。ちょっとうれしい気分。

昨日は、我が家は二人とも飲み会。
（ちなみに、俺の方は昔の入社時部署の皆さんとの飲み。懐かしい方々に多く会えました。）
そして、もちろん、二人とも二日酔い。

なので、今日の朝食はたまには、ということで、俺がチャレンジ。以前に相方さんに作ってもらったあっさりベーグル。強力粉とドライイースト、砂糖、塩などをまぜ、こねて醗酵させ、ゆでて、オーブントースターで焼く。以上。

若干、水が少なかったためか、少し割れてしまった＆不恰好だけど、味のほうはもちもちで一応合格かなぁ。引き続き、チャレンジ！これは簡単＆早いのでやりがいもある。

ベーグルにつけて食べるのは、いまのところ、
・バター
・生姜ジャム
・チャイジャム
の3種類。

こちらのレシピ＆方法は、ヤミーさん本より。ちなみにチャイジャムも。

ヤミーさんの3STEP COOKING (主婦の友生活シリーズ) (主婦の友生活シリーズ)

posted with amazlet on 07.11.23

ヤミー
主婦の友社 (2007/06/26)

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相方さんの誕生日祝いで、本日はちょっと豪華な夕食。
友達の結婚式や、Su19bのライブなど、いろいろな予定が重なっていたのだけど、すみません、先に入っていた予定を優先させてもらいました。

食事の種類は、ここ数年は、洋食が続いていたのと、今のうちに日本食を堪能しておかなきゃということで、前から予約していた赤坂の天婦羅専門店「楽亭」へ。ここにたどり着いた理由としては、天婦羅をいろいろと食べまくっている主婦のブログ経由で、再度行ってみたい店の一つに入っていたから。高い店はそれはそれでうまいのだろうけど、全体を通して再度いきたいと思えば、それはコストパフォーマンスや、店の雰囲気も含めていいのかな、と。

赤坂の駅から路地を歩き、日本キリスト教団赤坂教会の隣にあるひっそりとした明かりのついている建物が「楽亭」。中の様子は見えず。中はカウンター12席だけの小さなお店。森光子似の元気な女将と2人の大将が向かえてくれる。

夜のメニュー2種類だけ。量の違い。今回は二人とも多いほうを注文。結果的にはちょうどよかった。

出てきたものは：

[お通し]
・ずいきのあんかけ
・カラスミ

[天婦羅]
・銀杏
・海老
・天然のしめじ！
・海老の頭
・海老
・きす
・いか
・海老
・くわい
・みつば
・アナゴとはじかみ

[しめ]
・天茶

これらを、天汁、おろし、塩、レモン塩など、好みのもをつけていただく。

すべてがうまかったー！海老がホクホクで、しめじは「香り松茸、味しめじ」のとおり、すごくうまかった。油っぽさはほとんどなく、海老とアナゴでは、海老はうすい衣、アナゴはしっかりした衣など、それぞれの素材にあった衣で揚げられている。天汁の絶品。そして、最後の天茶と御新香も、絶妙でこれで満腹に。次にいくときには、天茶ではなく天丼も食べてみたいな、と。

週末あたりから、我家の夕食も秋の味覚三昧！

・栗ご飯
・秋鮭/天塩鱈ときのこ3種のホイル焼き

・きのこの炊き込みご飯
・秋刀魚/青アジの干物

うまーーーいいい。秋、最高！
とくに、ル・クルーゼで炊くご飯は本当に最強。
いままではサトウのご飯が多かったけど、
これが入荷してからは、段違いにうまいご飯を食べられるようになった！

今後の予定は、
・牡蠣の炊き込みごはん
・鶏とゴボウの炊き込みごはん
・秋刀魚の炊き込みごはん
・さつまいもの炊き込みごはん

はぁ、これぞ日本の味覚を堪能中。

久々に恒例の昔の部署仲間での飲み。

今回はlyoさんのおすすめで、中目黒の「焼鶏 あきら」へ。

ここは地鶏と豚を七輪でやいてたべるお店。
鶏の焼き物盛り合わせ（はつ、つくね、こころ、砂肝など）と、豚のテッポウ、豚ガツなど。正直うまかった！あと、しめは地卵ご飯。これも最強。そんなわけで、またこようかと。

帰りはのんびりと夜風に吹かれながら、家まで散歩。

店員は不思議な、というか、中目黒な感じなのがちょっと気になったけど、食事はうまい。あと、この場所に店がいっぱい並んでいるとはしらなかったなぁ。

拡大地図を表示

さっそく、GoogleMaps簡易貼り付け機能を使用してみた。マイマップにするか、検索結果にするか、迷うところ。

で、夕食は、「Lawry's The Prime Rib Tokyo」へ。
俺がリブ好きということで。

The Lawry's Cut
Lobster & Prime Rib
Original Spinning Bowl Salad
Yorkshire Pudding
Mashed Potatoes
Clam Chowder

ということで、大満足。

リブは他では食べたことがないぐらい、やわらかくてびっくり！
量もかなりあり、満足。

久々に「すし処 匠」。1年ぶり。

昨日から、行くと決めていたので予約していった。
久々に行き、またもやカトちゃんにおこられ、”清澄白川に住め”といわれた。

とにかく大トロでいきなりやられた・・・。塩をすだちで食べたイカが最高。
さらに、貝がそんなに好きというわけではないが、今回のつぶ貝はうまかったぁ。
もちろん、いくらは例のごとく！

大トロ　（大間）
（もう一個白身魚忘れた・・・。）
キンメ昆布〆
つぶ貝
イカ
白エビ　（富山）
子持ちしゃこ
うに
真アジ

ひもキュウ
ネギトロ巻

穴子（タレ）

いくら

いわし

新子

かんぴょう巻

ちなみに昨日は自家製なめろうだったので、魚をいっぱい食べる週末に。いいいことだ。

先々週の練習にて、最近できたラーメン屋「臥龍」が、三茶一うまいラーメン屋らしいとの情報をききつけ、本日行って見た。平日は18:00から開店。しかも列がないのをいままで見たことがなかったが、今日は月曜で雨と言うこともあってか、21:00ごろにつくと列はなし。

早速、
・軍鶏白湯麺、たまご（1個）、大盛り麺
・本日のおつまみ：イベリコ豚のサラミ
を注文。

ラーメンは濃くて鳥のダシが絶品。肉はムネ肉とモモ肉が入っている。確かにうまかった！また近いうちにくるかー！

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■麺屋　臥龍（garyu）
所在地：世田谷区三軒茶屋1-35-3 (x9x2x's Geolog)
電話： 03-6421-6466
営業時間：18:00-27:00(L.O.26:00)
定休日：未定

最近、少しいろいろなビールにチャレンジしている。

・キリン　Grand Ale
・キリン・ザ・ゴールド
・エビス・ザ・ブラック

この中では、GrandAleが一番おいしかったかな？

また、三軒茶屋、西太子堂駅前にある酒屋、唐木屋で買った龍神酒造の群馬の地ビール「オゼノユキドケ 10th PremiumBrew」がうまかったー。

唐木屋はいろいろなウイスキーや日本酒、焼酎などの種類が豊富であったり、量り売りしてくれるサービスがあったり、となかなか侮れないお店。

酒の唐木屋,
originally uploaded by x9x2x.

Nova Scotia に行った時に購入したメープルワインを飲んでみた。
非常に甘いワイン。まさにデザートワイン。
このワイナリーはカナダでも有名なIceWineを作り出すところで、medalも多くとっているみたい。なるほど、確かにメープルの味がして、おいしいワインだった。

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Maple Wine　（Vin D'erable）

Jost Winery
200ml

Silver medal winner-2006 NSLC Port of Wines Festival Gold medal winner-2005 NSLC Port of Wines Festival

The award winning Jost Vineyards Maple Wine was made from maple syrup collected from trees in the vast maple forests of Nova Scotia. The maple "juice" was carefully cool fermented until the desired concentration of residual sugars was reached. The result is this unique full bodied dessert style wine which is sweet and flavourful yet soft and harmonious. This delicious wine captures the exquisite flavour and character of the maple tree. Jost Vineyards maple wine will compliment many fine desserts or can be savoured on its own.